L’autunno è finalmente arrivato e porta con sé la magia dei colori caldi della terra ed il profumo di ingredienti genuini e ricchi di sapore. Un’esplosione di verdure e ortaggi di stagione che stuzzicano l’appetito e la voglia di mettersi ai fornelli.
Che sia per un pranzo veloce e nutriente da portare a lavoro durante la settimana o piatti più creativi con i quali cimentarsi nel weekend, abbiamo tante gustose idee, ricette, consigli e suggerimenti per dare sfogo alla tua fantasia in cucina. Pronto a scoprirli?
Zucca gialla, il trick or treat perfetto!
Tra gli ingredienti più iconici dell’autunno c’è sicuramente la zucca.
Dal sapore dolce e avvolgente, delicata e gustosa, la zucca non solo è perfetta per creare la giusta atmosfera per una festa di Halloween, ma è anche tra gli ingredienti autunnali più versatili in cucina, ideale per mille ricette dolci e salate.
Un’idea originale per il pranzo? Prepara dei gustosi gnocchi di polenta con zucca gialla, speck e rosmarino, un piatto da assaporare al primo sguardo.
Hai poco tempo per preparare la cena? La nostra vellutata di zucca, ceci e rosmarino pronta da gustare ti viene in soccorso! Ti basterà scaldarla qualche minuto al microonde, aggiungere dell’olio extravergine d’oliva e dei crostini di pane aromatizzato al rosmarino per portare in tavola una calda coccola d’autunno grazie alla nostra ricetta #salvacena gustosa e avvolgente.
Cerchi delle idee golose per il dolce della domenica? Prova la ricetta della nostra pumpkin pie. Facile da preparare e divertente da decorare con l’aiuto dei più piccoli!
Funghi che passione
I funghi: la ricchezza dell’autunno. Ne esistono diverse tipologie derivati da coltivazioni o dalla crescita spontanea in località con un clima specifico.
Tra i funghi più utilizzati per il loro sapore delicato e per la semplicità di utilizzo in cucina, troviamo la varietà champignon.
Parte della famiglia dei prataioli, i funghi champignon uniscono insieme gusto e salute. Sono infatti ricchi di proprietà benefiche con un apporto calorico basso.
L’aggettivo perfetto per descriverli è versatile: i funghi champignon sono perfetti da consumare cotti o crudi, e ottimi per preparare primi piatti, contorni, secondi o per condire la tua pizza autunnale fatta in casa aggiungendo sapore con poche calorie.
I funghi Champignon sono ottimi da consumare anche crudi, tagliati finemente e aggiunti alle insalate o ai carpacci di carne o pesce per dare sapore, soprattutto se accompagnati da rucola e scaglie di grana per essere poi conditi con sale, pepe nero macinato, un filo di olio extravergine d’oliva e succo di limone.
La ricetta perfetta per il tuo brunch? Crostoni di pane con funghi champignon aromatizzati.
Con i nostri funghi champignon già puliti e tagliati a fette, portare l’autunno in tavola sarà un gioco da ragazzi!
Sei pronta a creare i piatti perfetti con i tuoi ingredienti preferiti?
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Le ricette più originali e gustose potrebbero diventare le protagoniste del prossimo ricettario Naturizia!
