Questa è una delle domande più frequenti da parte dei nostri consumatori. Abbiamo consultato il nostro tecnologo alimentare affinchè rispondesse ai nostri quesiti. In questo postblog comprenderai perché le nostre insalate sono sicure, quali controlli effettuiamo e – altra domanda che ci fate spesso – perché le nostre insalate Naturizia non contengono glutine. Buon appetito!
Perchè le insalate pronte Naturizia sono sicure?
La sicurezza dei prodotti di IV gamma è garantita dai numerosi controlli effettuati tramite l’utilizzo di alti livelli di tecnologia atti a garantire il rispetto dei parametri chimico-fisici ed igienico-sanitari lungo tutta la filiera produttiva.
Quali controlli effettuate sulle insalate Naturizia?
Per la produzione della IV gamma vengono svolti controlli secondo le disposizioni previste dalla normativa italiana 77/2011. Nello specifico, viene garantita la massima accuratezza nella selezione delle materie prime prodotte secondo i più rigidi disciplinari di coltivazione da fornitori altamente qualificati. La qualità e la sicurezza da un punto di vista igienico-sanitario, vengono preservate attraverso il monitoraggio dei cicli di lavaggio e asciugatura: in particolare, gli ortofrutticoli di IV gamma sono sottoposti ad almeno un doppio lavaggio industriale all’interno di vasche a ricambio continuo di acqua potabile.
Ulteriori controlli prevedono il mantenimento della catena del freddo ad una temperatura uniforme inferiore agli 8°C, che deve essere rispettata durante l’intero ciclo produttivo e la fase di commercializzazione/distribuzione. Il prodotto confezionato viene dunque verificato al metal detector ed identificato per mantenere la rintracciabilità di filiera in modo da garantire un prodotto sicuro e conforme a legge.
Alcuni temono che l’insalata in busta Naturizia contenga glutine: è vero?
All’interno dei nostri stabilimenti non viene utilizzato nessun ingrediente contenente glutine. In questo caso il rischio di possibili contaminazioni crociate è assolutamente inverosimile.
