Le insalate in busta sono un grande vantaggio per chi lavora, sta tutto il giorno fuori casa e non ha tempo di recarsi dal fruttivendolo per acquistarla. Ma i nostri clienti ci chiedono spesso: le insalate in busta Naturizia sono consigliabili rispetto a quelle acquistate dal fruttivendolo? Così abbiamo interpellato il nostro tecnologo alimentare Orazio Leotta per farci spiegare quali sono i benefici di comprare insalata in busta.
Insalate in busta: la sanificazione è più adeguata
Le insalate di IV gamma sono consigliabili rispetto a quelle acquistate dal fruttivendolo per molteplici fattori, tra cui vi sono certamente la tecnologia ed i controlli che ne caratterizzano la filiera; il prodotto di partenza, infatti, prima di essere sottoposto a trasformazione, deve possedere caratteristiche qualitative ben precise affinché si ottenga un prodotto finito di alto livello qualitativo, così come richiesto da un numero sempre maggiore di consumatori. Il mantenimento di una temperatura controllata permette al prodotto di preservare le proprie caratteristiche organolettiche più a lungo, rispetto a quelli che si acquistano sfusi.
Un altro fattore che rende i prodotti di IV gamma migliori rispetto a quelli acquistati dal fruttivendolo sta nel fatto che questi non solo vengono lavati ma anche accuratamente sanificati meglio di quanto possa farlo il consumatore a casa.
Quali altri vantaggi ci sono nell’acquistare insalata in busta rispetto al prodotto sfuso?
Risparmio di tempo che è una caratteristica determinante per chi và sempre di corsa
Facilità nel consumo: rispetto alle insalate sfuse e quindi acquistate dal fruttivendolo i prodotti di IV gamma possono essere consumati in luoghi diversi da casa, in ufficio per uno spuntino aumentando in tal modo il consumo di verdura con benefici per la salute.
Assenza di scarti: tutto ciò che si compra lo si mangia
Esiste, inoltre, un altro aspetto che rende consigliabile l’acquisto di questi prodotti rispetto a quelli dell’ortolano e riguarda la parte nutrizionale. Molti pensano che nei prodotti di IV gamma le vitamine e i sali minerali vadano persi in seguito ai trattamenti. Certamente durante il taglio e i lavaggi avviene una certa perdita di questi nutrienti, ma questo succede anche a casa quando si fanno le stesse operazioni. Il decadimento di questi micronutrienti in realtà avviene inevitabilmente nel tempo.
Le verdure sfuse che si comprano al mercato o dal fruttivendolo possono avere già diversi giorni, ai quali si aggiungono quelli passati nel frigo domestico. Quindi il patrimonio vitaminico è in ogni caso inferiore rispetto alle verdure di quarta gamma che per legge hanno una vita commerciale molto più breve dell’equivalente “fresco”.
Insalate in busta: un carico di salute!
Da un punto di vista “salutistico”, infine, quando viene preparata un’insalata partendo dal prodotto tal quale, per semplicità ne viene usata un solo tipo, al massimo con l’aggiunta di un altro ingrediente. Con quelle pronte si può facilmente ricorrere ai mix che includono molte varietà e questo permette di assumere una gamma più ampia di composti antiossidanti.
SCELTI PER TE
