Il Carnevale è una ricorrenza molto sentita in tutta Italia, anche e soprattutto dal punto di vista culinario. Ogni regione ha le sue ricette e le sue tradizioni legate a questo periodo dell’anno: dai primi ai secondi, dai dolci ai piatti unici.
In Sicilia, un piatto immancabile per Carnevale sono i maccheroni al ragù. Ne esistono diverse versioni: quella semplice, quella a cinque buchi o addirittura a sette buchi, di origini catanesi. La leggenda narra che sia nata per errore, quando una massaia decise di unire dei maccheroni, di cui aveva sbagliato le dimensioni, a cinque a cinque pur di non fare brutta figura con una nobile famiglia della città etnea. Qualunque formato si scelga, noi di Naturizia abbiamo deciso di rivisitare i maccheroni in una versione Veg, con un sugo 2.0 per incontrare gli stili e i palati di tutti.
No, in questo caso non è un errore, ma un’occasione per vivere insieme una ricorrenza legata alla convivialità , grazie alla bontà e alla genuinità dei prodotti della terra.
Pochi passi per preparare un sugo semplice ma squisito, e festeggiare il Carnevale in allegria.
Tips
Aggiungere un mestolo d’acqua di cottura al sugo permetterà di ammorbidirlo e legarlo, grazie alla presenza dell’amido della pasta.
Per gli amanti dei funghi: unirli al sugo in cottura darà vita a una variante molto originale.
