Torta di carote morbidissima 

Ricetta a cura di: Tacchi e Sapori

“E che possiamo essere sante
E buone e giuste anche nei momenti più difficili e sfidanti.
Che possa la diplomazia regnare in noi e frenare la lingua che arriva prima del buon senso, quando la donna prevale sulla santa.
In fin dei conti “femmine” siamo e cediamo al fascino della vita, alla bellezza, alla bontà: non so cosa voglia dire resistere alle tentazioni.
E seppur non possegga le chiavi per aprire tutte le porte, vi assicuro che per l’accesso al Paradiso basta una fetta di questa cremosissima torta alle carote.”

*didascalia tratta dall’agenda  2022 scritta da Paola Insanguine “Tacchi & Sapori” – edita da Infinito Edizioni.

Pronti per questa nuova ricetta?

Preparazione: 15 min.
Persone: 6
Difficoltà
Realizzata con prodotti Naturizia:

Ingredienti

350 g di carote
200 g di farina 00
100 g di farina di mandorle 
Una fiala di estratto di mandorla 
45 g di fecola di patate
200 g di zucchero
120 ml di olio di semi di arachidi
3 uova
Una bustina di lievito per dolci
Valeriana
Nocciole intere ed in granella
Carote a julienne

Preparazione

Frullare le carote a crudo dopo averle tagliate a fette di due cm.

Aggiungere le polveri, le uova, lo zucchero, l’olio, l’estratto di mandorla ed il lievito e lavorare con delle fruste elettriche.

Preriscaldare il forno a 180 gradi ed Imburrare uno stampo a cerniera da 24 m.

Infornare per circa 35 minuti. Prima di sfornare fare la prova stecchino.

Far raffreddare un pò e decorare.

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