Crudo di gamberoni con salsa al finocchietto

Ricetta a cura di: Fornelli Creativi

Un antipasto semplice e sfizioso dai profumi mediterranei.
Basta disporre di materie prime fresche e di qualità da valorizzare al meglio.

Pronti per questa nuova ricetta?

Preparazione: 60 min.

Persone: 2

Difficoltà

Realizzata con prodotti Naturizia:

Ingredienti

12 gamberoni rossi freschi

30 g di finocchietto selvatico

Olio extra vergine di oliva q.b.

Succo di un limone

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Fiori eduli q.b.

Preparazione

Crudo di gamberoni marinato

Pulite i gamberoni, eliminate il carapace, private di testa e coda ed estraete il filo intestinale.
Disponete i gamberoni in una ciotola in vetro, versate il succo di un limone, l’olio, il pepe ed il sale. Lasciate marinare per un’ora.

Salsa al finocchietto selvatico

Lavate il finocchietto e lessate in acqua bollente per 5 minuti.
Scolate e versate il finocchietto in un boccale, frullate con mixer ad immersione, unite l’olio extra vergine di oliva ed aggiustate di sale.

Disponete i gamberoni su un piatto piano, aggiungete una spolverata di pepe nero, decorate con petali di fiori eduli e piccoli ciuffi di finocchietto.

Accompagnate il tutto con gocce di salsa al finocchietto.

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