L’alimentazione corretta è un prezioso alleato della nostra salute: favorisce il funzionamento del cuore, del cervello e di tutti i nostri organi e aiuta nella prevenzione delle malattie. Da tempo l’Organizzazione mondiale della sanità raccomanda di consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, ma una recente ricerca inglese dimostrerebbe che sale a 7 il numero delle porzioni quotidiane per uno stile di vita sano.
Gli studiosi dell’University College di Londra hanno svolto la loro indagine su un campione di oltre 65mila pazienti adulti, monitorando le cartelle cliniche per sette anni. Dai dati raccolti emerge che consumare sette porzioni di alimenti vegetali al giorno riduce del 42% il rischio di morte, del 25% il rischio di cancro, del 31% quello per infarto e ictus.
In base alla tipologia e alla quantità di frutta e verdura assunte sono state individuate diverse categorie di consumatori e ciò ha permesso all’equipe di evidenziare altri aspetti legati alle scelte alimentari. I rischi per la salute si riducono ulteriormente se preferiamo la verdura alla frutta: chi consuma 2-3 porzioni ortaggi riduce del 19% il rischio complessivo di morte, con la frutta il rischio si abbassa solo del 10%.
Per vivere bene e rimanere in forma gli esperti consigliano di abbondare con insalate e macedonie, pomodori, spinaci e carote, preferendo i prodotti freschi da consumare crudi: un vero toccasana per il benessere del nostro corpo.
