Perfetta per la colazione o per una merenda sana e genuina, la torta di carote è quello che ci vuole per tirarci su il morale e restare in forma in questa quarantena.
Segui questi semplici passaggi e preparala con noi in soli 15 minuti!
Facile, veloce e gustosissima, ti conquisterà al primo morso 🙂
Prima di tutto iniziate grattando via la buccia delle carote intere, tagliatele a pezzi ed inseritele in un mixer con la scorza d’arancia (meglio se biologica) e olio extra vergine di oliva siciliano. Frullate il tutto per 5-6 minuti fino a farlo diventare una crema liscia e priva di grumi.
Aggiungete le uova alla crema di carote Naturizia e mescolate con una frusta o con il mixer.
In una ciotola a parte mischiate la farina 00, la fecola, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito.
Versate la crema di carote nel composto con la farina all’interno della ciotola e mescolate con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Versate, infine, l’impasto in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete in forno a 175° per 35-40 minuti. Per capire se la torta è pronta, fate la classica prova dello stecchino: se esce asciutto dall’impasto, la torta di carote è pronta per essere sfornata.
Una volta pronta, lasciate intiepidire una decina di minuti prima di toglierla dallo stampo, altrimenti rischiate di romperla in dolcissime briciole.
Una volta sformata, sistemate la torta su una alzatina o all’interno del vostro piatto da portata preferito, spolverizzate con abbondante zucchero a velo e godetevi il risultato!
Che sia una pausa pranzo veloce, un brunch o un aperitivo tra amici, con le nostre fresche bontà sei sempre in tempo per mettere in tavola piatti buoni, genuini e ricchi di gusto.
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