La ricetta perfetta per un’antipasto sfizioso dal sapore delicato.
Il flan di zucca è uno sformato molto morbido e dal sapore delicato. Un impasto soffice, con un cuore cremoso e filante, guarnito con una crema al parmigiano e il tocco croccante delle noci.
Perfette da servire per i pranzi e le cene in famiglia, queste piccole monoporzioni saranno un successo assicurato!
Sbucciare e tagliare la zucca a cubetti. Cuocere la zucca a fuoco dolce con sale, olio, rosmarino e pepe fino a completa cottura.
In una ciotola, amalgama la zucca con le uova, il parmigiano, un cucchiaio di latte e spezie a piacere. Frulla gli ingredienti e lascia raffreddare.
Imburrare gli stampi monoporzione e tagliare la scamorza a cubetti.
Riempire gli stampi con metà composto, inserire qualche cubetto di scamorza e coprire con altro composto.
Posizionare gli stampi in una teglia dai bordi alti e riempire con acqua calda fino a raggiungere i 2/3 degli stampi.
Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti o fino a completa cottura.
Sfornare i flan di zucca e lascia intiepidire.
Guarnire con crema al parmigiano a piacere e qualche gheriglio di noci.
Che sia una pausa pranzo veloce, un brunch o un aperitivo tra amici, con le nostre fresche bontà sei sempre in tempo per mettere in tavola piatti buoni, genuini e ricchi di gusto.
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