Nuggets di pesce con insalata misticanza

Ricetta a cura di: Cuore di Sedano

I Nuggets di pesce sono dei bocconcini dorati, un’ottima alternativa a quelli tradizionali di pollo.

Una ricetta semplice da realizzare in casa, composta da nasello (o merluzzo), pane in cassetta, uovo, farina, prezzemolo e il profumo intenso di limone. La panatura con i corn flakes li rende super croccanti e appetitosi!

Deliziosi se serviti su un letto di insalata misticanza Naturizia, un contorno ricco con lattughino, rucola, valeriana e spinacino. Un’idea sfiziosa e semplice da realizzare, perfetti se accompagnati con ketchup, maionese o salse varie. Per tutti gli appassionati di fast food sono una bontà imperdibile!

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Preparazione: 30 min.

Persone: 6

Difficoltà

Realizzata con prodotti Naturizia:

Ingredienti

300 g di nasello (o merluzzo)

1 uovo

2 o 3 fette di pane in cassetta

50 g di farina

latte q.b.

1 ciuffo di prezzemolo Naturizia

Scorza di limone

sale e pepe q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Corn flakes q.b.

Pangrattato q.b.

Insalata misticanza Naturizia

Pomodori ciliegino Naturizia

Preparazione

Tritare il nasello con il mixer e mettere in una ciotola. A parte, bagnare le fette di pane in cassetta con un po’ di latte, strizzare bene e aggiungere al nasello schiacciando con una forchetta.

Unire la farina, il prezzemolo tritato, la scorza di limone grattugiata, il tuorlo, il sale e il pepe. Amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani bagnate o unte, prelevare delle porzioni di composto, arrotondare ed appiattire leggermente. Adagiare i nuggets su un piatto o vassoio. In una ciotola preparare la panatura sbriciolando i cornflakes e unendo un po’ di pangrattato. Passare i nuggets prima nell’albume sbattuto avanzato e poi nella panatura.

Trasferire in una teglia microforata antiaderente (o foderata con carta da forno) e spruzzare con olio extravergine d’oliva.

Cuocere nel forno in modalità Air Fry a 190° C per circa 15 minuti o fino a quando risulteranno ben croccanti e dorati.

Note: sia può utilizzare sia il pesce fresco che congelato; si possono cuocere anche nella friggitrice ad aria o friggere in olio di semi di arachide.

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In cucina con Naturizia

Che sia una pausa pranzo veloce, un brunch o un aperitivo tra amici, con le nostre fresche bontà sei sempre in tempo per mettere in tavola piatti buoni, genuini e ricchi di gusto.

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